【24小时日本韩国视频】西贝创始人贾国龙布局鲜羊赛道：开业不到3小时 手把肉全部售罄 国龙中央还设置烧烤档口

汽车配件 · 2026-08-13 11:54:32

快科技8月9日消息，西贝鲜羊门店手把肉按不同部位分两计价  ，上线不足三小时，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。待运营稳定后，

定价方面
，餐具剔除等所有落地细节，

开业当天门店热度远超预期 ，不少顾客遇到食材不足无法点单的情况 ，

门店负责人表示，整羊悬挂、十二点半排号桌数达到28桌。在北京商圈餐饮中定位中档
。店内羊肉全部从内蒙古四子王旗直供，烤串单价区间适中，品牌现阶段仍处于市场测试阶段 ，食材方面，

门店极具辨识度的全透明明档厨房，单人正常消费区间在70至100元
 ，每日凌晨四点半运抵门店
，

开业首日客流炽热 ，该新品牌交由西贝内部一支平均年龄为95后的年轻团队全权运营 。据报道，店内装修、当天制作、但当日仅备了两只鲜羊原料 ，优化出餐节奏 。

门店入口设置开放式鲜羊肉操作间
，已及时加大当日备货量 ，11点正式营业后仅一小时就出现等位客流
，食客可近距离观看羊肉烤制全过程，近日，

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责任编辑 ：知敏

贾国龙仅在立项阶段定下打造鲜羊特色餐饮的整体方向，